Творожные коржи

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам испечь замечательные творожные коржи для торта. Такие коржи получаются тонкими и хрустящими, и с их помощью можно приготовить довольно интересные торты, прослоив любимым кремом. Коржи можно выпекать на сковороде и в духовке, что тоже является большим плюсом и выручит тех, у кого отсутствует духовка. Я покажу вам оба варианта приготовления творожных коржей. Творог для приготовления коржей должен быть сухим и мягким. В чашу комбайна поместить творог, добавить сахар, ванилин, яйца и мягкое сливочное масло.

   
2. 2

   Тщательно взбить всю массу до однородной консистенции.

   
3. 3

   Массу переложить в миску и просеять туда 400 г муки с разрыхлителем.

   
4. 4

   Когда тесто соберётся в шар, добавить оставшуюся муку. У меня ушло ещё 120 г.

   
5. 5

   Получится мягкое и приятное тесто. Тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 45 минут.

   
6. 6

   Спустя время разделить тесто на 16 колобков. У меня - каждый весом 80 г.

   
7. 7

   На подложке тонко раскатать тесто, обрезать по тарелке ровный круг и хорошо наколоть будущий корж вилкой. У меня диаметр коржей - 22 см.

   
8. 8

   Далее выбираем способ приготовления: сковорода или духовка. На хорошо разогретую сухую сковороду аккуратно перенести тесто с помощью скалки. Печь около 4-х минут, затем перевернуть.

   
9. 9

   Также испечь с другой стороны.

   
10. 10

    Для выпекания в духовке корж следует выложить на пергамент.

    
11. 11

    Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать корж 6-7 минут. Вот так выглядят коржи из духовки.

    
12. 12

    А вот так - испечённые на сковороде.

    
13. 13

    Творожные коржи можно завернуть в пищевую плёнку и держать в холодильнике 3-4 дня. Удобно испечь коржи заранее, а потом в свободное время собрать торт. Коржи готовы!

    
14. 14