Семга на пару с овощами

Приготовление

1. 1

   Очень просто, быстро и полезно готовить рыбу на пару. Для этого подойдет практически любая рыба, лучше, если в ней не будет мелких косточек. Рыбу можно разделать на филе, но на кости она всегда вкуснее (как и мясо). Мелко нарезать тоже не стоит - средними кусками она будет сочнее. Нужно сбалансировать крупность нарезки овощей и рыбы так, чтобы время для их приготовления было близко к равновесию, или укладывать в чашу пароварки ингредиенты по степени готовности. Паровые блюда незаменимы в питании детей и пожилых людей, часто их прописывают в разных лечебных диетах. Для приготовления сёмги на пару с овощами подготовим продукты по списку, овощи можно взять любые, какие найдутся. Очень вкусны паровые молодые кабачки.

   
2. 2

   Рыбу нарезать на порции.

   
3. 3

   В нижнюю чашу пароварки сложить луковую шелуху для ароматизации пара.

   
4. 4

   Рыбу полить лимонным соком, картофель нарезать дольками.

   
5. 5

   Рыбу посолить, поперчить и добавить масло, дать немного помариноваться.

   
6. 6

   Уложить куски рыбы, фаршированные дольками лука вместе с нарезанными овощами в чашу пароварки. Сбрызнуть все маслом. Поставить на кипящую в поддоне воду, готовить минут 20, до мягкости картофеля. Минут за 10 до окончания варки добавить лавровый лист, потом его не забыть убрать.

   
7. 7

   Приготовленную на пару семгу с овощами подавать сразу, блюда из пароварки вкуснее всего горячие.

   
8. 8

   
9. 9