Шницель с сыром

Приготовление

1. 1

   Для шницеля порционные куски мясного филе отбивают тонкими пластами, панируют в молотых сухарях или в муке и оперативно обжаривают в раскаленном масле на сковороде. Быстро, просто, всегда вкусно. Для бутербродов предлагаю использовать беспроигрышную постную птицу, а верхний слой дополнять расплавленной сырной стружкой.

   
2. 2

   Подготовим необходимые продукты для куриного шницеля с сыром.

   
3. 3

   Чистые куски отбиваем с обеих сторон, посыпаем солью и молотым перцем.

   
4. 4

   Обваляем в муке — покрываем ровным слоем.

   
5. 5

   Опускаем во взболтанное яйцо, прокручиваем и пропитываем заготовку влагой.

   
6. 6

   После яичной "ванны" возвращаем в муку — панируем вторым мучным слоем. В сухарях шницель получится более промасленным, жирным — выбор за поваром.

   
7. 7

   Сразу выкладываем в шипящее масло, обжариваем при умеренном нагреве до золотистой корочки — примерно 5-7 минут.

   
8. 8

   Переворачиваем.

   
9. 9

   Посыпаем стружкой плавкого сыра.

   
10. 10

    Накрываем и держим куриный шницель с сыром на огне следующие минут 5.

    
11. 11

    Подаем шницель из куриной грудки с сыром как основное блюдо — с гарниром, или сооружаем бутерброды.