Гороховый суп с фрикадельками

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить вкусный и наваристый гороховый суп. Нежные мясные фрикадельки из фарша индейки с пармезаном отлично дополняют этот суп. Суп получается легким и  тоже время питательным. Для приготовления горохового супа с фрикадельками необходимо подготовить ингредиенты по списку, смотрите фото.

   
2. 2

   Горох замочить на 5-6 часов в холодной воде. Затем хорошо промыть.

   
3. 3

   Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

   
4. 4

   Обжарить лук и морковь на оливковом масле до мягкости.

   
5. 5

   Картофель нарезать кубиками.

   
6. 6

   В кипящую воду положить горох и варить 40 минут, время от времени снимать пену.

   
7. 7

   В кастрюлю добавить лук, морковь, картофель и готовить 10 минут.

   
8. 8

   В фарш добавить пармезан и хорошо перемешать.

   
9. 9

   Сформировать небольшие фрикадельки и выложить в суп.

   
10. 10

    Добавить лавровый лист и варить 15 минут.

    
11. 11

    За 5 минут до готовности посолить по вкусу. Гороховый суп с фрикадельками готов. Перед подачей добавьте в суп мелко порезанный укроп или другую зелень по вкусу.

    
12. 12

    Приятного аппетита!