Шоколадные маффины с жидкой начинкой
О рецепте
«Интересный рецепт домашних шоколадных кексов в силиконовых формах, особенность блюда, жидкая начинка внутри.»
Приготовление
-
Этот рецепт - один из моих самых любимых. Шоколадная бомба - моментальный десерт. Чаще всего находит на меня приготовить этот десерт в холодную слякотную погоду. Вкушаешь его, и на душе становится тепло и хорошо. Прельщает рецепт и тем, что порция - всего 2 маффина. Минимум ингредиентов и потраченного времени. Приготовил и сразу съел. Если вы еще не готовили это чудесное лакомство, вы многое потеряли. Небольшой нюанс - при выпекании шоколадных маффинов с жидкой начинкой важно не упустить момент и вытащить из духовки вовремя. Конечно, получится вкусное лакомство, но не с таким эффектом. Я выпекаю ровно 12 минут. Все зависит от духовки, процесс требует контроля. Шапочка сверху схватывается, но середина еще мягкая, так и должно быть. Приготовить продукты. Шоколад надо взять вкусный и хорошего качества, у меня - горький.
-
Шоколад с маслом растопить на паровой бане или в микроволновке.
-
Яйцо с сахаром слегка взбить.
-
Высыпать муку.
-
Перемешать.
-
Добавить шоколад с маслом.
-
Тщательно перемешать.
-
Тесто разделить на две формы, лучше взять силиконовые.
-
Выпекать шоколадные маффины с жидкой начинкой при температуре 160 градусов. После 10 минут наблюдать за верхушкой маффинов, она должна схватиться, а центр - остаться мягким и жидким.
-
Подавать незамедлительно, с ягодами или мороженым, или без всего.
-
Приятного аппетита.
