Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами
О рецепте
«Рецепт вкусного, сытного и яркого салата из фасоли, со сладким перцем и грибами.»
Приготовление
- из 9
Любителям фасоли советую приготовить теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами. Этот сытный салат можно использовать как полноценное самостоятельное блюдо.
Заранее готовлю фасоль: промываю и замачиваю в воде на час или два. В идеале лучше оставить фасоль в воде на 4-6 часов или даже на ночь. Затем фасоль промыть и отварить до готовности.
Мелко нарезанный лук обжариваем до мягкости.
- из 9
Очищенный чеснок давим плоской стороной ножа, затем мелко нарезаем и высыпаем в сковороду с луком.
- из 9
Перец режем тонкими полосками.
- из 9
Грибы, в оригинале были шампиньоны, порезать пластинками. У меня - лесные замороженные, которые я заранее разморозила.
- Реклама
- из 9
Добавляем в сковороду полоски перца и грибы, перемешиваем и жарим 1-2 минуты.
- из 9
Затем добавляем замороженную стручковую фасоль. Посыпаем солью и перцем и обжариваем на небольшом огне 5 минут.
- из 9
Добавляем отваренную фасоль и немного воды, перемешиваем и тушим на небольшом огне до готовности овощей. Готовый салат из фасоли со сладким перцем и грибами посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
- из 9
- Реклама
- из 9
