Тушенка из кролика

Приготовление

1. 1

   Тушенка из кролика - диетическое мясо, приготовленное самым простым способом и с самым минимальным количеством продуктов. Готовится очень просто, результат просто потрясающий. Если вам случайно перепало несколько кроликов, смело готовьте их впрок. Из этой тушенки потом можно приготовить много вкусных блюд - супы, жаркое, очень вкусно с отварным картофелем, можно добавить в качестве начинки в пироги или картофельные запеканки и т.п. Для приготовления тушенки из кролика в домашних условиях возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   Банки нужно хорошо помыть, обсушить. На дно банок положить лавровый лист и четыре горошины перца.

   
3. 3

   Мясо кролика тщательно обрезать с тушки, нарезать небольшими кусочками. Выложить мясо до половины банки, посолить. Если используете морскую соль, то половину чайной ложки, если обычную поваренную, то чуть меньше.

   
4. 4

   Наполните банки мясом кролика доверху.

   
5. 5

   Насыпьте еще 0,5 ч.л. морской соли и добавьте еще четыре горошины перца.

   
6. 6

   Накройте банки крышкой.

   
7. 7

   Поставьте банки в глубокую форму, налейте воды в форму столько, чтобы она была выше половины банок.

   
8. 8

   Поставьте в холодную духовку, включите на 150 градусов. Готовьте тушенку из кролика при этой температуре минимум 30 минут. За это время духовка должна нагреться, и будет уверенность, что банки не треснут. Увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте тушенку еще 2,5 часа. Кстати, за это время мясо пустит сок, и его можно будет попробовать на вкус. Если необходимо, можно еще немного посолить по вкусу. Готовую тушенку достать из духовки, закатать ключом или самозакаточной крышкой, накрыть махровым полотенцем и оставить под ним до полного остывания. Хранить тушенку из кролика нужно в прохладном месте.

   
9. 9

   Из этого количества получается две баночки по 450 г диетического мяса, приготовленного в собственном соку, который после остывания превратится в желе. Очень вкусно, рекомендую.