Греческий гирос из свинины по-домашнему

Приготовление

1. 1

   из 11

   Завершить шаг

   Сегодня предлагаю вам отличный рецептик для утилизации остатков мяса и овощей после праздничных застолий. Быстро приготовленный греческий гирос из свинины по-домашнему - блюдо, которым можно накормить семью вкусно и сытно. Предполагается, что у вас есть в наличии кусочек отварной или запеченной свинины, в таком случае у вас на приготовление гироса уйдет совсем мало времени. Овощи для начинки можно брать сезонные или ваши любимые. Я иногда добавляю в начинку картофель-фри, в этот раз я готовила гирос без него.

   "Гирос" - это греческий вариант шаурмы, который подают либо в пите, либо в тонкой тортилье. Ингредиенты начинки и соус практически идентичны тем, что кладут по всему миру. Исключение, возможно, в том, что в Греции можно встретить гирос с бараниной, курицей и свининой, хотя традиционный вариант греческого гироса - с бараниной.

   Итак, подготовим все продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 11

   Завершить шаг

   Прежде всего приготовим соус для гироса. Для этого смешаем майонез, чеснок, пропущенный через пресс, порошок карри, соль, перец черный молотый и зелень укропа. Соус готов.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 11

   Завершить шаг

   Я буду готовить две порции, поэтому все указанные в рецепте ингредиенты буду делить на два гироса.

   На разделочную доску выложим тортилью. Краснокочанную капусту нашинкуем мелко. Выложим капусту на одну часть тортильи.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 11

   Завершить шаг

   Свинину нарезаем кусочками на один укус и выкладываем мясо поверх капусты.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 11

   Завершить шаг

   Выкладываем половину соуса, соуса не жалеем, покрываем им мясо полностью.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 11

   Завершить шаг

   Помидор нарезаем полукольцами и также выкладываем очередным слоем.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 11

   Завершить шаг

   Свежий огурец нарезаем брусочками, выкладываем поверх помидора.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 11

   Завершить шаг

   Завершаем начинку слоем нарезанного кольцами болгарского перца.

   Можно, по желанию, добавить и лук, и картофель-фри, и зеленый лук, и листья салата.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 11

    Завершить шаг

    Сворачиваем тортилью рулетом или конвертом. То же самое проделываем со второй тортильей. Выкладываем тортильи в свернутом виде на сухую хорошо разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон по 2 минуты.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 11

    Завершить шаг

    Готовый греческий гирос из свинины по-домашнему подаем горячим, разрезав пополам.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 11

    Завершить шаг

    Такой гирос по-быстрому вполне подойдет для перекуса, в качестве завтрака или горячей закуски.

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг