Карбонара с курицей и грибами
О рецепте
«Еще одно блюдо для любителей пасты - интересный вкус получается из-за технологии соединения самых обычных и доступных продуктов.»
Приготовление
-
Карбонара с курицей и грибами - простое и сытное блюдо на каждый день. Его нужно подавать непосредственно по мере приготовления. В процессе томления пасты с грибами и курицей все пропитывается яично-сырной смесью и получается очень интересный тандем. Паста карбонара с курицей и грибами особенно понравится любителям макаронных блюд, частыми поклонниками которых являются дети. Блюдо абсолютно безвредное - в нем нет острых пряностей и раздражающих приправ, используется лишь зубчик чеснока для усиления аромата. Приступаем?
-
Приготовьте необходимые продукты, используя предложенный список.
-
На подсолнечном масле обжарьте сначала нарезанную кубиком куриную грудку, а потом здесь же - грибы. Если готовите более двух порций - сделайте это отдельно, вынув обжаренную курицу на тарелку.
-
Посолите, поперчите по вкусу.
-
На мелкой терке натрите твердый сыр, в идеале - пармезан.
-
В натертый сыр разбейте яйцо и хорошо перемешайте смесь.
-
Отварите пасту, слейте жидкость (чуть оставив), и вылейте в сотейник с пастой яично-сырную смесь.
-
Добавьте обжаренные грибы и курицу. Томите на медленном огне под крышкой минут 20-25.
-
Подавайте пасту карбонара с курицей и грибами сразу, украсив веточкой базилика и посыпав натертым пармезаном.
