Жареные соленые огурцы с курицей

Приготовление

1. 1

   Частенько такое бывает, что в холодильнике завалялись продукты: чуть того, чуть того, и чуть этого :-) Вот у меня в этот раз было так же: 2 куриные грудки, половина сладкого перца, чуть жареных шампиньонов, оставшихся с приготовления картофельного пюре, половина банки соленых огурцов. Так родился этот рецепт. Блюдо получилось очень вкусное, достаточно легкое. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира: у меня был вареный картофель. Конечно, вместо куриного мяса можно взять любое другое. Итак, для приготовления жареных соленых огурцов с курицей подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Куриное филе и шампиньоны нарежем небольшими кусочками и слегка обжарим, помешивая, на подсолнечном масле. Курица готовится быстро. Лук нарежем полукольцами, перец - соломкой, чеснок - мелко. Все это добавим к курице и вновь жарим до мягкости овощей. В это время курочка и грибы прожарятся, будут иметь аппетитную корочку.

   
3. 3

   Затем очередь огурцов, которые надо нарезать соломкой. Жарим пару минут, помешивая.

   
4. 4

   В конце приготовления приправим все солью, перцем и молотой копченой паприкой. Перемешиваем. Дадим жареным соленым огурцам с курицей настояться пару минут и подаем.

   
5. 5

   Приятного аппетита!