Пирог со сливочным сыром и джемом
О рецепте
«Пирог со сливочным сыром и джемом»
Приготовление
- из 20
Очень люблю готовить выпечку, особенно дрожжевую. Попробовав ароматный пирог по рецепту Евгении (Janecheh), сразу записала его в любимые. Не могу не поделиться этим рецептом! Пирог получается воздушным, ароматным, с прослойкой из сливочного творожного сыра и джема. Я немного отступаю теперь от оригинального рецепта – беру в начинку больше сливочного сыра. Рекомендую!
- из 20
Для приготовления пирога со сливочным сыром и джемом нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 20
В миску наливаю теплую воду, добавляю сахар, соль, яйца, взбиваю венчиком.
- из 20
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, мягкое сливочное масло.
- Реклама
- из 20
Замешиваю мягкое тесто.
- из 20
Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
- из 20
В другой миске соединяю сливочный сыр, 1/2 яйца, муку.
- из 20
Массу хорошо перемешиваю.
- Реклама
- из 20
Разъемную форму диаметром 25 см смазываю растительным маслом. Подошедшее тесто уминаю, раскатываю на столе в круг, больше диаметра формы (примерно диаметром 37 см).
- из 20
Выкладываю раскатанное тесто в форму.
- из 20
Распределяю по центру начинку из сливочного сыра.
- из 20
Затем начинку смазываю персиковым джемом.
- Реклама
- из 20
С помощью ножниц делаю надрезы теста, как на фото, примерно через 2-2,5 см.
- из 20
По две полоски теста скручиваю вместе, укладываю на начинку.
- из 20
Форму с тестом и начинкой накрываю и даю пирогу увеличиться в размере в 2 раза в теплом месте.
- из 20
Тесто сверху смазываю взбитым яйцом (1/2 частью). Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 38-40 минут (время выпечки зависит от диаметра формы и характеристик духовки). Если верх пирога быстро зарумянится, накрываю середину пирога фольгой и выпекаю дальше. Даю пирогу остыть.
- Реклама
- из 20
Пирог со сливочным сыром и джемом готов!
- из 20
Приятного Вам аппетита!
- из 20
- из 20
