Пирог с персиками и белым шоколадом
О рецепте
«Пирог с персиками и белым шоколадом»
Приготовление
-
Делюсь с Вами рецептом пирога, который очень любят в моей семье. Получается вкусное тесто с кусочками сочных персиков под миндальным штрейзелем, а белый шоколад прекрасно дополняет замечательный вкус пирога. Думаю, вместо персиков или абрикосов можно взять любые консервированные фрукты или ягоды.
-
Для приготовления пирога с персиками и белым шоколадом готовлю продукты по списку.
-
Из банки консервированных персиков сливаю сироп, персики откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
В миску выкладываю сливочное масло комнатной температуры, добавляю сахар, соль и ванильный сахар.
-
Ингредиенты взбиваю миксером.
-
Продолжая взбивать, добавляю по одному яйца.
-
Добавляю к масляной массе цедру лимона (ее можно добавлять по желанию, в этот раз я ее не добавила, т.к. пирог готовился для гостей, один из которых не любит цедру), просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю молоко.
-
Взбиваю тесто с помощью миксера.
-
Круглую разъемную форму диаметром 25 см смазываю сливочным маслом, выкладываю в нее тесто, выравниваю верх.
-
Выкладываю на тесто персики, нарезанные кубиками.
-
Готовлю миндальный штрейзель. В миску просеиваю муку, добавляю сахар, мягкое сливочное масло, измельченный миндаль.
-
Перетираю ингредиенты до образования крошки.
-
Посыпаю персики миндальным штрейзелем.
-
Духовку разогреваю до 170 градусов. Выпекаю пирог около 40 минут, затем проверяю зубочисткой, пропеклась ли середина пирога. Если нет, выпекаю еще немного. Я выпекала около 55 минут, но время выпечки зависит от характеристик духовки и диаметра формы, в которой выпекается пирог.
-
Даю пирогу остыть. На водяной бане растапливаю белый шоколад, с помощью кондитерского мешка наношу сеточку на пирог.
-
Пирог с персиками и белым шоколадом готов!
-
Приятного Вам аппетита!
-
-
