Окрошка на майонезе со свининой

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Лето – это самое подходящее время для приготовления и употребления вкусных и полезных холодных супов. Самый популярный и более доступный из всех – любимая окрошка. Вариантов приготовления огромное количество, и, конечно же, у каждого свой вкус. Предлагаю приготовить сытную окрошку на майонезе, которую я иногда готовлю для своих домашних.

   Девочки стараются не кушать, а вот мальчики обожают такую окрошку. Не пугайтесь, майонез кладётся по вкусу в небольшом количестве. Лучше, конечно, использовать домашний майонез. Окрошку на майонезе лучше заправлять домашней сывороткой, но я люблю и квасом.

   Возьмите такие продукты.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Быстренько отправляем на огонь кастрюльку с картошкой и куриными яйцами. Варим до готовности. Отдельно отвариваем свинину.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   В закипевшую воду опустите зелёный горошек, свежий или замороженный, хотя можно взять и консервированный. Проварите 8 минут после кипения, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   А пока займемся остальными ингредиентами. Промойте и обсушите петрушку и укроп, нарежьте произвольно.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Нарежьте промытый зелёный лук вместе с белой частью. Все отправляем в большой таз, так как окрошечной массы получится очень много.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Нарежьте свежие хрустящие огурчики небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   К окрошечной массе добавьте остывший зелёный горошек.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Свинину извлеките из бульона, остудите, мелко нарежьте.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Мелко порубите куриные яйца.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Очистите картошку, нарежьте небольшими кубиками.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Все ингредиенты хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на пару часов для охлаждения.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Заправьте непосредственно перед подачей к столу. Насыпьте окрошечную массу в глубокую порционную миску. Добавьте по вкусу майонез, подсолите и хорошо перемешайте. Налейте сыворотку. Окрошка на майонезе готова.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг