Легкий суп с семгой и каперсами
О рецепте
«Готовим простой и быстрый суп с семгой и каперсами, который подходит для питания в обычные дни и в пост.»
Приготовление
- из 7
В наших супермаркетах продают семгу в вакуумной упаковке, нарезанную кубиками. Очень удобно, скажу я вам! Как правило, я сразу покупаю несколько таких упаковок: на случай, который называется "мало ли что" и "лень готовить обед". Из такой семги я готовлю суп с каперсами.
Такой суп идеален в пост, а также тогда, когда надо быстро приготовить обед.
Для приготовления легкого супа с семгой и каперсами подготовим продукты по списку.
- из 7
Картофель нарежем достаточно крупными кусочками, заливаем водой и варим до готовности.
- из 7
Когда картофель готов, выкладываем в кастрюлю рыбу, нарезанную кубиками.
- из 7
Затем - каперсы...
- Реклама
- из 7
... лавровый лист и приправу.
К слову сказать, приправа может быть любой, предназначенной для рыбы (у меня - приправа для ухи).
Проварим пару-тройку минут. Семга, как и любая рыба, готовится быстро.
- из 7
Солим, перчим по вкусу.
Обратите внимание: как правило, приправы содержат соль, плюс - каперсы соленые. Пробуйте суп на вкус!
Снимаем кастрюлю с огня, добавим нарезанный мелко укроп.
Дадим супу настояться.
- из 7
Подаем легкий суп с семгой и каперсами горячим с долькой лимона.
При желании можно добавить жареный помидор, присыпанный солью. Просто нарежьте помидор шайбочками и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
