Овощной томатный суп

Приготовление

1. 1

   Готовим легкий летний овощной суп из овощей и томатного пюре. Количество воды регулируйте по своему вкусу, я приготовила густой суп. Также острота - на ваш вкус, у меня овощной томатный суп получился в меру острым. Чем еще хорош этот суп, что его можно есть в жаркую погоду и холодным, он вкусен в любом виде.

   
2. 2

   Приготовим все ингредиенты по списку.

   
3. 3

   Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Выложить в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем 3-4 мин.

   
4. 4

   Кабачок тоже нарезаем мелким кубиком, отправляем в кастрюлю к овощам и жарим вместе еще 3 минуты.

   
5. 5

   Сладкий и острый перец нарезать на кубик, отправить к овощам и жарить еще 2 минуты.

   
6. 6

   Овощи хорошо помешивать.

   
7. 7

   Добавить нарезанные на кубик помидоры.

   
8. 8

   Следом - томатное пюре.

   
9. 9

   Приправить по вкусу и добавить прованские травы.

   
10. 10

    Добавить зеленый горошек, влить воду, довести до кипения и готовить 15 минут.

    
11. 11

    Готовый овощной томатный суп снять с плиты и можно подавать.

    
12. 12

    Приятного аппетита!

    
13. 13