Клубнично-зефирный мусс
О рецепте
«Клубнично-зефирный мусс»
Приготовление
- из 15
Как здорово в жаркую погоду полакомиться освежающим и ароматным десертом! Чаще для его приготовления я использую наш традиционный зефир, который изготовляется из яблочного пюре. Но можно использовать и маршмеллоу, он будет растворяться гораздо быстрее. Предлагаю насладиться нежным и бархатистым клубнично-зефирным муссом.
- из 15
Готовлю продукты по списку.
- из 15
Ягоды мою, удаляю плодоножки. 300 г клубники разрезаю на 2-4 части (в зависимости от размера ягод), выкладываю в кастрюлю.
- из 15
К ягодам добавляю ванильный сахар и воду.
- Реклама
- из 15
Довожу клубнику до кипения, убавляю огонь до минимума и варю около трех минут.
- из 15
Кастрюлю снимаю с плиты, измельчаю ягодную массу блендером.
- из 15
Добавляю зефир, снова нагреваю массу на самом маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится весь зефир.
- из 15
Даю массе остыть.
- Реклама
- из 15
Взбиваю хорошо охлажденные сливки и добавляю к остывшей ягодной массе.
- из 15
С помощью ложки аккуратно перемешиваю мусс до однородности.
- из 15
Выкладываю мусс в креманки или маленькие баночки. Рекомендую мусс закрыть крышкой, чтобы не подсох верхний слой. Помещаю мусс в холодильник на несколько часов.
- из 15
Украшаю охлажденный мусс оставшимися ягодами и, по желанию, листиками мяты.
- Реклама
- из 15
Клубнично-зефирный мусс готов!
- из 15
Приятного Вам аппетита!
- из 15
