Кабачки или цукини с сыром, орехами и розмарином

Приготовление

1. 1

   Как только я не запекаю кабачки или цукини... Кстати, теперь они у меня из собственного огородика, да и розмарин тоже. Один из полюбившихся вариантов начинки для запекания - это смесь из сыра, грецких орехов и розмарина. Такая закуска или подгарнировка мне нравится и в горячем, и в холодном виде, а особенно - в составе разных вариантов кабачков с начинками: помидоры, сыр, базилик и т.д., т.е. ассорти! Сыр может быть твердых, полутвердых и рассольных сортов, которые хорошо плавятся. Розмарин предпочтительнее взять свежий, чем сушеный. Подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Небольшие кабачки или цукини нарежьте на кружочки, уложите их на смазанный растительным маслом противень и поместите в разогретую до 200 градусов духовку.

   
3. 3

   Сразу же займитесь начинкой. Измельчите при помощи блендера сыр, грецкие орехи и листочки розмарина.

   
4. 4

   Если блендера нет, то сыр натрите, орехи порубите, а листочки розмарина мелко порежьте и все перемешайте между собой.

   
5. 5

   Достаньте противень из духовки, переверните кружочки другой стороной.

   
6. 6

   И разложите на них начинку.

   
7. 7

   Верните противень обратно в духовку и запекайте до расплавления сыра в начинке.