Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам приготовить очень вкусную и простую закуску из жареных баклажанов с арахисом и чесноком. Такую закуску можно приготовить для семейной трапезы на обед или ужин, для пикника или просто для перекуса. Закуска употребляется в холодном виде, настоявшись. Для приготовления блюда подготовить необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   У баклажанов удалить плодоножку, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут.

   
3. 3

   Обжарить на сухой сковороде арахис и очистить его от шелухи.

   
4. 4

   Измельчить арахис в процессоре с помощью насадки "металлический нож". Мелко нарезать петрушку, выдавить через пресс чеснок. Смешать вместе все ингредиенты.

   
5. 5

   Баклажаны немного отжать и обжарить в разогретом масле до румяной корочки.

   
6. 6

   Затем обжаренные баклажаны добавить в миску с орехами и зеленью, перемешать, добавить красный и чёрный перцы. Заправить оливковым маслом. Когда баклажаны остынут, поместить закуску в холодильник для охлаждения.

   
7. 7

   Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком готова. Подать вкуснейшую закуску охлаждённой к столу, выложив в красивый салатник.

   
8. 8