Летний борщ

Приготовление

1. 1

   Что может быть вкуснее летнего борща к обеденному столу. Все овощи, которые выросли на нашем огороде, можно использовать для приготовления яркого и очень вкусного первого блюда, перед которым никто не устоит. По желанию, можно использовать картошку, стручковую фасоль, баклажаны. Борщ готовится быстро, и результат просто потрясающий. Для приготовления вкусного летнего борща со свеклой возьмите следующие продукты.

   
2. 2

   Очистите свеклу и хорошо промойте. Нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. По желанию, можно натереть на крупной терке.

   
3. 3

   В закипевшую воду добавьте свеклу, перемешайте, доведите до кипения. Варите 15-20 минут после кипения, до мягкости свеклы.

   
4. 4

   Промойте кабачок, нарежьте кубиками. Если кабачки зрелые, удалите кожуру и семена.

   
5. 5

   К свекле добавьте кабачки. Перемешайте и варите 5-10 минут после кипения.

   
6. 6

   Добавьте нашинкованную белокочанную капусту и нарезанный соломкой сладкий перец. Доведите до кипения. Варите 5-10 минут с момента закипания.

   
7. 7

   А пока приготовьте зажарку. Промойте помидоры, разрежьте пополам, натрите на крупной терке. Кожицу удалите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.

   
8. 8

   Обжарьте овощи на подсолнечном масле до мягкости.

   
9. 9

   Когда все овощи в кастрюле станут мягкими, добавьте зажарку. Перемешайте и закипятите. Проварите 5-10 минут.

   
10. 10

    Добавьте рубленую зелень и нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь. Вкусный летний борщ со свеклой готов.

    
11. 11

    Приятного аппетита!