Батбуты (марокканские лепёшки)

Приготовление

1. 1

   Батбуты - это маленькие марокканские лепешки из пресного теста. В Марокко такие лепешки используют вместо хлеба. Готовятся батбуты, можно сказать, моментально. Если сделать лепешки чуть большего диаметра, то можно разрезать их пополам и класть внутрь различную начинку. Эти маленькие пухляши особенно понравились детям. Из данного количества теста вышло 20 лепешек диаметром 5 см. Отмерить муку и теплую кипяченую воду.

   
2. 2

   Муку соединить с солью и дрожжами.

   
3. 3

   Вылить воду.

   
4. 4

   Замесить мягкое тесто. Может, придется подсыпать еще немного муки.

   
5. 5

   Тесто раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки.

   
6. 6

   Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут.

   
7. 7

   Сковороду хорошо нагреть, я жарила на блиннице (удобно, сразу вся порция). Выложить лепешки.

   
8. 8

   Перевернуть, как подрумянятся, и подрумянить вторую сторону.

   
9. 9

   Хранить марокканские батбуты в мешочке. Приятного аппетита.

   
10. 10