Порционный ванильный чизкейк
О рецепте
«Порционный ванильный чизкейк»
Приготовление
-
Любителям чизкейка предлагаю приготовить этот нежнейший порционный десерт. Готовится он без основы в обычных формах для выпечки небольших кексов. Подавать чизкейк можно со сладким соусом, ягодами или фруктами - все зависит от сезона. Приготовьте порционный ванильный чизкейк для гостей или близких, они обязательно оценят кремообразную сливочную текстуру и великолепный вкус!
-
Готовлю продукты по списку.
-
В миске соединяю сливки, йогурт, сливочный творожный сыр. Ингредиенты перемешиваю.
-
Затем в миску добавляю растопленное сливочное масло, массу немного нагреваю на водяной бане, время от времени помешивая, до исчезновения комочков.
-
Добавляю желтки, взбиваю массу миксером.
-
В миску просеиваю муку, добавляю ванилин, немного взбиваю миксером.
-
В другой миске хорошо взбиваю белки, в несколько этапов добавляю сахар, продолжая взбивать.
-
В желтковую массу частями добавляю взбитые белки, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.
-
Силиконовую форму для кексов смазываю растительным маслом, помещаю ее в чуть большую по размеру форму, в которую наливаю около двух стаканов горячей воды. Выкладываю сливочную массу в силиконовую форму.
-
Выпекаю чизкейк в разогретой до 160 градусов духовке около 45-50 минут. Вынимаю силиконовую форму из большой формы с водой. Даю чизкейку полностью остыть, лучше еще поместить его в холодильник на несколько часов.
-
Я приготовила соус из клубники и сахара с помощью блендера, украсила чизкейки половинкой клубники и листиками мяты.
-
Порционный ванильный чизкейк готов!
-
Приятного Вам аппетита!
-
