Фрикадельки с овощами и розмарином

Приготовление

1. 1

   Готовить особо некогда, да и не хочется в жару включать печь. Мультиварка - совсем другое дело. Обилие овощей и немного филе бедра индейки решат проблему лёгкого летнего ужина. Для приготовления фрикаделек с овощами и розмарином подготовим овощи и небольшой кусок индейки.

   
2. 2

   Овощи очистим. Из перца удалим серединку, почистим чеснок.

   
3. 3

   Мясо индейки пропустим через мясорубку с чесноком (один зубчик оставим). Добавим соль, перец, перемешаем. Фарш готов.

   
4. 4

   Хорошо отобьём фарш и мокрыми руками сформируем фрикадельки.

   
5. 5

   Овощи нарежем одинаковыми кубиками. Я использую комбайн.

   
6. 6

   Выберем режим "жарить" на 15 минут. В мультиварку нальём немного масла и обжарим один зубчик чеснока и немного чили. После обжарки всё это удалим из чаши.

   
7. 7

   Поместим все овощи в мультиварку закроем крышку и жарим до завершения времени. Затем добавим немного соли по вкусу и продолжим.

   
8. 8

   Овощи выделят немного влаги, и этого достаточно на данном этапе. Можно поместить прямо в овощную смесь фрикадельки. Выбираем режим "мультиповар" на 45 минут при температуре 100 гр. Если у вас такого режима нет, то выбирайте режим "рагу" или "тушить", тогда время приготовления увеличится минут на 20-25. Добавим розмарина для аромата и закроем крышку.

   
9. 9

   Через 15 минут блюдо выглядит так. Овощи дали сок, и теперь фрикадельки тушатся в овощном соке.

   
10. 10

    Когда время истекло - блюдо готово!

    
11. 11

    Подаём фрикадельки с овощами и розмарином на стол и поаккуратнее с чили! В моём случае трёх крохотных кусочков этого перца оказалось... в общем можно было и поменьше положить, особенно если Вы - не любитель острого.