Икра из запеченных баклажанов
О рецепте
«Икра из запеченных баклажанов»
Приготовление
- из 12
Икра из запеченных в духовке баклажанов - пикантное блюдо с изысканным ароматом, поистине царская еда. Овощи, запеченные в духовке, - нежные, так как они не жарятся, а запекаются. Да и масла не нужно много. Готовить икру совершенно не сложно.
Для приготовления икры из запеченных баклажанов нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 12
На противень наливаем масло для запекания. Высыпаем на противень баклажаны, которые нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой, размером приблизительно чуть больше, чем сантиметр на сантиметр. Перемешиваем с маслом, чтобы оно равномерно распределилось по баклажанам. Противень отправляем в заранее разогретую духовку.
- из 12
Нарезаем мелкими кубиками лук.
- из 12
Баклажаны запекаются минут пять, добавляем к ним лук, перемешиваем и отправляем запекаться.
- Реклама
- из 12
Нарезаем мелкими кубиками морковь.
- из 12
Морковь отправляем на противень, перемешиваем.
- из 12
Перец мелко нарезаем.
- из 12
Помидоры нарезаем мелкими кубиками и вместе с перцем отправляем на противень.
- Реклама
- из 12
Чеснок мелко рубим и отправляем к икре, солим и оставляем томиться на небольшом огне до готовности.
- из 12
Икра из запеченных баклажанов готова.
- из 12
Вкусно и с белым, и с чёрным хлебом.
- из 12
Приятного аппетита!
