Цукини с рисом и сыром

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   В разгар овощного сезона предлагаю приготовить легкое и полезное блюдо - фаршированные цукини. В данном рецепте я использую круглые цукини, которые просто идеальны для фарширования, но вы можете взять продолговатые овощи и нарезать их цилиндрами по 4-5 см в высоту.

   Для приготовления цукини с рисом и сыром необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Ложкой вынуть мякоть цукини. Цукини бланшировать в подсоленной кипящей воде 4-5 минут, затем опустить в ледяную воду.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Мякоть цукини порубить ножом.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   В сковороде разогреть оливковое масло с зубчиком чеснока. Морковь натереть на крупной терке и обжарить до мягкости. Добавить мякоть цукини и готовить 3-4 минуты. Чеснок вынуть.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Мякоть цукини с морковью соединить с рикоттой, рисом и пармезаном. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Цукини поставить в форму для запекания, заполнить начинкой, сверху смазать сметаной и посыпать тертым на крупную терку сыром.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Цукини с рисом и сыром готовы. Приятного аппетита!

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Завершить шаг