Салат с черной фасолью и квашеной капустой

Приготовление

1. 1

   Этот салат - вариация на тему "Винегрет". Готовится легко и просто, а получается полноценное блюдо, которым вполне можно насытиться. Безусловно, черную фасоль можно заменить на любую другую, но именно она тут "солирует". Квашеную капусту можно приготовить по этому рецепту. Для приготовления салата с черной фасолью и квашеной капустой подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   В принципе, картофель, свеклу и морковь можно заранее отварить до готовности. Но я предпочитаю пароварку: нарезаю мелкими кубиками овощи, складываю в чашу пароварки и готовлю 10-15 минут.

   
3. 3

   Овощи остудим, выкладываем в удобную миску, ковш, кастрюлю.

   
4. 4

   Из банки с фасолью сливаем жидкость, выкладываем фасоль к овощам.

   
5. 5

   Туда же отправляем квашеную капусту, предварительно слив с нее рассол.

   
6. 6

   Все перемешиваем. Дадим настояться в холодильнике минут 30 и можно подавать.

   
7. 7

   Салат с черной фасолью и квашеной капустой, как всегда, удался на славу! Приятного аппетита!