«Оливье» с кальмарами

Приготовление

1. 1

   Сегодня у нас на столе особенный гость – постный салат «Оливье». Думаете, что пост и всеми любимый многокомпонентный салат – несовместимые «вещи»? Уверяю, наш «Оливье» с кальмарами подойдет к посту, когда в меню допускается использовать рыбу или морепродукты. Майонез пойдет в салат непременно постный. Рецепт постного майонеза есть у нас на сайте. Воспользуйтесь им. Для приготовления постного салата «Оливье» с кальмарами нужно взять продукты по списку (см. выше).

   
2. 2

   Кальмаров нужно отварить в соленой воде, но не более 5-7 минут. Очистить от кожицы, внутренностей и пленок. Порезать соломкой, кубиками или тонкими брусочками.

   
3. 3

   Отправим кальмаров в общий замесочный салатник.

   
4. 4

   Картофель мы очистили заранее. Порезали кубиками и вот в таком виде сварили в малой емкости.

   
5. 5

   Добавили в салатник к кальмарам.

   
6. 6

   Морковь отварим, порежем кубиками и добавим к кальмарам и картошке.

   
7. 7

   Также кубиками порежем маринованные огурчики.

   
8. 8

   Добавим в замесочный салатник. Осталось добавить мелкие кубики репчатого лука.

   
9. 9

   Аккуратно перемешиваем салат.

   
10. 10

    Приправляем постным майонезом и снова перемешиваем. Солим по вкусу.

    
11. 11

    Постный «Оливье» с кальмарами готов!