Кекс на желтках
О рецепте
«У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно приготовить безе, например), то с желтками у меня дела обстоят сложнее. Но тут меня выручила подруга, которая подсказала рецепт вот такого замечательного кекса. Кекс выходит очень ароматным, вкусным!»
Приготовление
-
Для приготовления кекса на желтках подготовим продукты по списку.
-
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, взбивая после каждого.
-
Вот такая солнечная получится масса, в которую добавим целое яйцо. Взбиваем.
-
Добавим теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешиваем, либо взбиваем миксером на малых оборотах.
-
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Стараемся долго не вымешивать. Тесто практически сразу становится однородным.
-
Раскладываем тесто по формам, смазанным маслом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке! Можно выпекать кекс на желтках в обычной, кексовой, форме. Но тогда время выпечки увеличится.
-
Готовым кексам дадим остыть на решетке, затем присыпем сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития.
