Name: Кета в ароматном соусе «Глинтвейн»
Total time: 45 min
Ingredients: Кета— 500 -600 г; Вино красное— 0,5 л; Сахар— 2 ст.л.; Сухари пшеничные (или просто черствый кусочек белого хлеба)— 1 ст.л.; Гвоздика— 2 шт.; Лимон— 0,5 шт.; Корица— 1 палочка; Соль— вкусу; Перец черный— вкусу; Масло растительное— 2 ст.л.; Мука пшеничная (для панировки)— 2 ст.л.

О рецепте

«Кета в ароматном соусе «Глинтвейн»»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Предлагаю Вашему вниманию необычный рецепт вкусной рыбки. Я готовила из кеты, подойдет любая другая рыба семейства лососевых. Блюдо получается вполне диетическим и отлично подойдет для ужина, не стыдно такую рыбку подать и на праздничный стол. Для приготовления жареной кеты в ароматном соусе «Глинтвейн» подготовим продукты по списку.
Начнем с приготовления соуса. Варим почти классический глинтвейн. Для этого в кастрюльку наливаем вино, режем туда половину лимона, добавляем сахар и пряности, доводим до кипения, кипятим минут 5.
Затем добавляем к глинтвейну хлеб или панировочные сухари, количество хлеба можно регулировать на вкус, должен получиться густоватый соус, проварить все вместе 5 минут, снять с огня, посолить по вкусу.
Протереть соус через сито.
Рыбу обваливаем слегка в муке.
И жарим на сковороде с добавлением растительного масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Затем добавляем к рыбе получившийся соус и тушим минут 5 под крышкой, рыбу за это время 1 раз перевернуть.
Подаем кету в ароматном соусе «Глинтвейн» со свежими овощами и соусом со сковороды.
Рыбка получается очень ароматной и вкусной, соус прекрасно дополняет её.