Перец острый, маринованный холодным способом

Приготовление

1. 1

   Маринованный острый перец узнаю с завязанными глазами - по запаху. Я его обожаю и готовлю каждый год. А когда не хватает до следующего сезона - иду и покупаю его у бабулек. Я ем его со всеми первыми блюдами, а муж - с мясом. Острый перец с кислинкой, приготовленный по этому рецепту, - это находка для любителей острого. Приготовление займет 10 минут, а результат будет радовать всю зиму. Храню его под крышкой в холодильнике, но можно хранить и в погребе. Для приготовления острого перца, маринованного холодным способом, возьмите такие ингредиенты.

   
2. 2

   Надеть резиновые перчатки, помыть перец и отрезать хвостики. Вдоль всего перчика сделать проколы с помощью вилки.

   
3. 3

   Очень плотно наполнить перцем чистые, стерильные баночки.

   
4. 4

   Всыпать сахар, поровну распределив его между баночками (по 130 граммов). Благодаря сахару, перец станет более нежным, не сильно жгучим.

   
5. 5

   Доверху залить уксусом и закрыть крышками.

   
6. 6

   Попереворачивать баночки несколько раз, чтобы сахар полностью растаял.

   
7. 7

   Через два-три месяца острый перец, маринованный холодным способом, будет готов для употребления.

   
8. 8

   Готовьте с любовью.

   
9. 9