Мармелад из сливы на зиму
О рецепте
«Мармелад, приготовленный собственными руками, - это вкусно, ароматно и очень нежно. Его можно нарезать на кусочки и кушать как конфеты, по желанию предварительно обсыпав сахаром или пудрой. Заготовьте впрок несколько баночек такого лакомства, и зимой вам обеспечена выпечка вкуснейших пирогов, пирожков или печенек. Ведь начинка из сливового мармелада идеально для этого подходит.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления мармелада из сливы на зиму подготовить необходимые ингредиенты.
- из 11
Помыть сливы, разрезать на половинки и вынуть косточки.
- из 11
Чтобы в результате не было приторно сладко, выжать сок лайма или лимона. Потереть на терке корень имбиря и добавить к сливам. Но это по желанию, можно обойтись и без него.
- из 11
Засыпать сахаром и отправить на слабый огонь, постоянно помешивая. Если слива сухая - можно влить немного воды. Если еще влажная после мытья - не нужно, сахар начнет таять сразу же.
- Реклама
- из 11
Продолжать варить на слабом огне 20 минут. За это время слива полностью сварится.
- из 11
Перетереть всю сваренную ароматную массу через мелкое сито. Жмыха много не будет, отойдет только кожица. Кастрюлю вернуть на слабый-слабый огонь и продолжать уваривать массу.
- из 11
Время уваривания будет зависеть от сорта слив, от стадии ее созревания. У меня это заняло ровно час. Готов ли мармелад, можно проверить, сделав капельку на поверхности, и если она не потеряла свою форму - значит, готов.
- из 11
Разложить мармелад по стерилизованным баночкам, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. На зиму мармелад из сливы поставьте в кладовую или погреб. Там он прекрасно сохранится до зимних холодов.
- Реклама
- из 11
Можно горячий мармелад разлить в силиконовые формочки и дать застыть.
- из 11
Затем порезать на кусочки и подать к чаю.
- из 11
Вкусной Вам зимы!
