Кексы на кефире и маргарине

Приготовление

1. 1

   Часто не хватает времени, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо или выпечку по сложному рецепту. Именно поэтому очень ценны рецепты из разряда «на скорую руку». Предлагаю вам рецепт из этой серии, а именно кексы на кефире и маргарине. Готовятся кексы просто и быстро. Нужно только смешать подготовленные ингредиенты по порядку, разложить тесто по формочкам и отправить в духовку. Подготовим необходимые продукты.

   
2. 2

   В емкость вбиваем яйцо, добавляем сахар и хорошо перемешиваем ручным венчиком.

   
3. 3

   Добавляем кефир (комнатной температуры), размешиваем.

   
4. 4

   Вливаем растопленный и остывший маргарин, размешиваем до однородности.

   
5. 5

   В муку всыпаем разрыхлитель и соль, просеиваем в емкость с жидкой массой. Быстро перемешиваем венчиком или ложкой.

   
6. 6

   По желанию, добавляем мелко нарезанные цукаты и цедру лимона, размешиваем.

   
7. 7

   Полученное тесто раскладываем в форму с бумажными вкладышами или в силиконовые формочки. Каждую формочку заполняем тестом на 2/3 объема.

   
8. 8

   Печем кексы в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут, до сухой шпажки.

   
9. 9

   Кексы на кефире и маргарине готовы, остужаем их, при желании посыпаем сахарной пудрой.

   
10. 10