SwagEda
Реклама
Назад к списку

Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

1ч 10м Средне
4.7 из 5
Фото готового блюда: Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

О рецепте

«Конец лета – настоящее овощное раздолье. Чего только не поспевает на грядках! Хочется сделать запасы на зиму или сейчас порадовать своих близких вкусным блюдом. Салаты, закуски, рагу, запеканки… Я предлагаю приготовить очень вкусную запеканку, для которой под рукой всегда найдутся все нужные ингредиенты. Эта запеканка – очень сытная, в ней есть не только овощи, но и курица, и сыр. Это полноценный обед или ужин. Кроме потрясающего вкуса и сытости, эта запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром – настоящая кладезь витаминов, и каждый овощ хорош по-своему. Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!»

Реклама

Приготовление

  1. из 24

    Для приготовления запеканки нужно взять баклажаны, помидоры, куриное филе, морковь, лук, твёрдый сыр, майонез, подсолнечное рафинированное масло, приправу «Хмели-сунели», чёрный молотый перец и соль. При подаче можно посыпать запеканку зеленью (укроп, петрушка).

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 24

    Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 24

    К фаршу добавить молотый перец и соль.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 24

    Массу хорошо вымешать.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 24

    Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5–0,7 cм, посыпать солью и оставить на 15 минут. Выделившийся горький сок слить.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 24

    Выложить кружочки баклажанов на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Баклажаны разделить на три части.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 24

    Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 24

    Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 24

    Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 24

    В конце обжаривания добавить приправу «Хмели-сунели» и перемешать.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 24

    Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 24

    Сыр натереть на мелкой тёрке.

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 24

    На дно ёмкости для запекания выложить третью часть кружочков баклажанов.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 24

    На баклажанах разложить фарш.

    Шаг 14: иллюстрация
  18. из 24

    Фарш покрыть ещё слоем баклажанов.

    Шаг 15: иллюстрация
  19. из 24

    Поверх баклажанов равномерно разложить смесь из лука и моркови.

    Шаг 16: иллюстрация
  20. Реклама
  21. из 24

    Овощную смесь покрыть слоем майонеза.

    Шаг 17: иллюстрация
  22. из 24

    На майонез выложить оставшиеся баклажаны.

    Шаг 18: иллюстрация
  23. из 24

    Покрыть баклажаны кружочками помидоров.

    Шаг 19: иллюстрация
  24. из 24

    Смазать помидоры майонезом.

    Шаг 20: иллюстрация
  25. Реклама
  26. из 24

    Посыпать помидоры тёртым сыром.

    Шаг 21: иллюстрация
  27. из 24

    Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать около 40 минут (до образования румяной корочки). Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром готова.

    Шаг 22: иллюстрация
  28. из 24

    Подать блюдо горячим, можно посыпать зеленью.

    Шаг 23: иллюстрация
  29. из 24

    Приятного аппетита!

    Шаг 24: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама