Кабачки в кляре с сыром
О рецепте
«Кабачки в кляре с сыром - один из любимых рецептов кабачков в моей семье! Кабачки получаются очень красивыми, сочными и одновременно хрустящими. Если вы большой любитель блюд из кабачков, попробуйте приготовить и такое блюдо из них.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления кабачков в сырном кляре подготовим все продукты по списку.
- из 10
Приготовление кабачков начнем с того, что сделаем кляр. Для этого в миску выльем кефир, добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
- из 10
Для кляра предпочитаю использовать сушеный чеснок, поэтому высыпаем чеснок также в миску.
- из 10
Сыр натираем на средней терке, также выкладываем сыр в кляр.
- Реклама
- из 10
Всыпаем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты кляра до однородности. Иногда может понадобиться чуть больше муки, чтобы кляр лучше держался за кабачки. Это зависит от влажности кабачков и качества муки.
- из 10
Небольшие кабачки помоем, срежем плодоножки и нарежем каждый кабачок на полоски 0,5 см толщиной.
- из 10
Каждую полоску кабачка макаем в кляр.
- из 10
Помогаем себе вилкой. Разогреем растительное масло во фритюрнице или в кастрюльке до 170 градусов С. Обжариваем полоски кабачка в сырном кляре до румяности 3-4 минуты.
- Реклама
- из 10
Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Кабачки по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде, отлично сочетаются по вкусу с разными соусами на томатной основе.
- из 10
Приятного аппетита! А он у вас непременно появится, оторваться от таких кабачков очень сложно!
