Наси Горенг

Приготовление

1. 1

   Наси горенг - очень простое и вкусное блюдо индонезийской кухни, которое дословно переводится как "жаренный рис". Существует несколько вариантов этого блюда. Его готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, комбинируют мясо с морепродуктами, одно остается неизменным - для этого блюда используют "вчерашний" рис или рис, приготовленный заранее и полностью охлажденный. Вариант наси горенг, который предлагаю вам я, это комбинирование свинины и креветок в жареном рисе. Традиционным дополнением к этому блюду являются жареные яйца и креветочные чипсы. Я люблю этот рецепт за быстроту приготовления, насыщенный вкус и сытность. Подготовим все ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Лук порей нарежем тонкими полукольцами, перец чили - колечками, а чеснок мелко порубим ножом.

   
3. 3

   Вольем в сковороду вок всё растительное масло и обжарим овощи в течение 5-7 минут.

   
4. 4

   Тем временем свинину очистим от сухожилий и пленок и нарежем очень мелким кубиком.

   
5. 5

   Добавляем мясо к овощам и готовим еще 15 минут, пока мясо не будет готово.

   
6. 6

   Вливаем в сковороду соевый соус и добавляем креветочную пасту.

   
7. 7

   Выкладываем в сковороду рис.

   
8. 8

   Креветок чистим, удаляем головы, панцири и кишечные вены. Добавляем креветок к остальным ингредиентам. Жарим наси горенг еще 10-15 минут, пока рис не станет обжариваться.

   
9. 9

   Пока рис доходит до готовности, подготовим сопутствующие ингредиенты: из двух яиц приготовим две глазуньи. Если у вас имеются креветочные чипсы, просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту.

   
10. 10

    Готовое популярное блюдо "Наси горенг" подаем со свежим огурцом, креветочными чипсами и жареным яйцом.

    
11. 11

    Приятного аппетита!