Шарлотка с дыней

Приготовление

1. 1

   Шарлотка с дыней - выпечка, которая должна понравиться всем вашим родным, особенно к чашке чая или кофе. С дыней эта выпечка получается особенно нежной, сочной, ароматной и невероятно вкусной. Притом что, кроме небольшого кусочка дыни, вам понадобятся только мука, сахар и яйца. Готовить Шарлотку с дыней достаточно просто и быстро, главное - следовать рецепту. Для приготовления Шарлотки с дыней в духовке возьмите продукты по списку, яйца должны быть комнатной температуры.

   
2. 2

   Желтки отделить от белков.

   
3. 3

   Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

   
4. 4

   Желтки взбить с сахаром до белой пены, кристаллы сахара должны полностью раствориться.

   
5. 5

   Добавить стакан просеянной муки.

   
6. 6

   Аккуратно перемешать массу венчиком.

   
7. 7

   Понемногу добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать тесто силиконовой лопаткой сверху вниз. Старайтесь не разрушить воздушные пузырьки белков.

   
8. 8

   Дыню почистить, нарезать небольшими кусочками, присыпать мукой.

   
9. 9

   Большую часть теста вылить в форму для запекания, выложить дыню.

   
10. 10

    Вылить сверху оставшееся тесто, разровнять лопаткой. В этом случае некоторые кусочки дыни после выпечки будет видно на поверхности шарлотки. Форму нужно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.

    
11. 11

    Выпекать при 180 градусах в режиме "выпечка" без конвекции 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После приготовления дверь духовки чуть приоткрыть, но пирог из духовки не доставать, чтобы не опал от перепада температуры. Держать пирог в духовке еще минут 10, затем дать пирогу остыть, достать из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня сахарная пудра - с корицей.

    
12. 12

    Шарлотка с дыней готова.

    
13. 13

    Приятного.