Запеканка из баклажанов с фаршем
О рецепте
«Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует всех домашних неповторимым вкусом.»
Приготовление
- из 14
Для приготовления запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке возьмите такие продукты.
- из 14
Начнем с подготовки баклажанов. Промойте и нарежьте кружочками. По желанию, можно удалить кожуру. Поместите в глубокую миску и присыпьте слегка солью. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
- из 14
А пока приготовим мясную начинку. В сковороду налейте немного подсолнечного масла. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до мягкости.
- из 14
Добавьте любой мясной фарш. Перемешайте и жарьте до готовности, периодически помешивая. В конце обжарки по вкусу подсолите и поперчите.
- Реклама
- из 14
Баклажаны промойте, дайте стечь лишней воде, обсушите салфеткой. Сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.
- из 14
Раскалите гриль-сковороду или обычную, обжарьте с двух сторон до легкого золотистого цвета.
- из 14
Промойте помидоры, обсушите. Нарежьте колечками.
- из 14
Подберите подходящую форму с высокими бортиками. Смажьте подсолнечным маслом. На дно уложите слой баклажанов.
- Реклама
- из 14
Сверху добавьте колечки помидоров. Слегка подсолите.
- из 14
По поверхности помидоров распределите мясной фарш.
- из 14
Уложите ещё один слой баклажанов и помидоров. Верхний слой немного подсолите.
- из 14
Присыпьте натертым твердым сыром. Запекайте 50-60 минут при температуре 180 градусов.
- Реклама
- из 14
Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами готова.
- из 14
Приятного аппетита!
