Рогалики со сливой и пудингом
О рецепте
«Рогалики со сливой и пудингом»
Приготовление
- из 26
Как же я люблю готовить дрожжевую выпечку! Каждый раз открываю с ней новые вкусы, пробую силы в интересной формовке теста. Не смогла пройти мимо рецепта ванильных рогаликов с пудингом и сливой, который я нашла на польском кулинарном сайте. Рогалики получились воздушными и ароматными, с тестом было приятно работать.
Когда по дому разносится запах свежей выпечки, создается атмосфера тепла и уюта. Порадуйте и Вы своих близких этой замечательной домашней выпечкой!
- из 26
Готовлю продукты по списку.
- из 26
Сначала замешиваю дрожжевое тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю соль, простой и ванильный сахар, желтки.
- из 26
С помощью венчика взбиваю ингредиенты.
- Реклама
- из 26
В миску добавляю просеянную и смешанную с сухими дрожжами муку, добавляю цедру лимона, мягкое сливочное масло.
- из 26
Замешиваю тесто. Миску накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
- из 26
В это время готовлю начинку. В миску наливаю 1/3 часть молока, добавляю желток, муку, простой и ванильный сахар, сухую смесь «Ванильный пудинг».
- из 26
Тщательно перемешиваю ингредиенты, чтобы не было комочков.
- Реклама
- из 26
Добавляю горячее оставшееся молоко и сливочное масло.
- из 26
Смесь нагреваю в микроволновой печи на полной мощности в несколько приемов по 1-2 минуте, каждый раз после этого перемешивая ложкой. Нагреваю смесь до загустения.
- из 26
Сливы мою, удаляю косточки, делю на две половинки.
- из 26
Когда тесто увеличится в объеме, перекладываю его на рабочий стол.
- Реклама
- из 26
Тесто делю на 3 равных части.
- из 26
Каждую часть теста раскатываю в круг. Если тесто прилипает, использую муку для подпыла.
- из 26
С помощью ножа для пиццы разрезаю круг из теста на 8 секторов.
- из 26
На каждый сектор выкладываю немного пудинга.
- Реклама
- из 26
Затем на каждый сектор из теста кладу по половинке сливы.
- из 26
Сворачиваю рогалики.
- из 26
Рогалики выкладываю на противень, застеленный пергаментом, смазанным растительным маслом.
- из 26
Накрываю рогалики пленкой и даю им немного увеличиться в объеме. Смазываю верх рогаликов взбитым белком.
- Реклама
- из 26
Выпекаю рогалики в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут, до золотистого цвета.
- из 26
Посыпаю рогалики сахарной пудрой.
- из 26
Рогалики с пудингом и сливой готовы!
- из 26
Приятного Вам чаепития!
- Реклама
- из 26
- из 26
