Хашлама в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Хашлама по-армянски - это мясо, сваренное с добавлением овощей в собственном соку. В грузинской и татарской хашламе мясо варится, и блюдо больше напоминает суп, а в армянской - тушится в овощах, при этом все овощи приобретают фантастический томатный вкус. Хашлама в мультиваpке не нуждается в добавлении воды. Мы будем готовить ее по-армянски. Приступим к приготовлению хашламы в мультиварке.

   
2. 2

   Для приготовления хашламы нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
3. 3

   Говядину нарезаем крупными кусками и на ночь вымачиваем в воде с добавлением лимонного сока. Мясо ночью стоит в холодильнике.

   
4. 4

   Помидоры нарезаем толстыми кружками. Дно мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем кружками помидоров.

   
5. 5

   На помидоры выкладываем в один ряд мясо.

   
6. 6

   Лук нарезаем полукольцами.

   
7. 7

   Чеснок нарезаем тонкими слайсами.

   
8. 8

   Мясо посыпаем луком, чесноком и адыгейской солью. В состав соли входят лучшие кавказские специи.

   
9. 9

   Болгарский перец нарезаем соломкой.

   
10. 10

    Картофель нарезаем толстыми кружками. У нас картофель небольшой, разрезаем его по длине вдоль. Солим.

    
11. 11

    Если у вас продуктов много, слои повторите. Поверх картофеля выкладываем кружки помидоров, которые слегка солим. Выливаем вино. Закрываем мультиварку, выставляем режим тушения на 15 минут, а затем переключаем на режим "молочная каша" на 2,5 часа. При таком режиме хашлама в мультиварке будет томиться, а продукты сохранят свою целостность.

    
12. 12

    Хашлама готова!

    
13. 13

    Приятного аппетита!