Кабачки с баклажанами тушеные
О рецепте
«Простое, вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, приготовленное буквально за считанные минуты.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления тушеных кабачков с баклажанами возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить.
- из 8
Обжарить нарезанный репчатый лук на растительном масле.
- из 8
Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный болгарский перец.
- из 8
Минуты через три добавить нарезанные кабачки.
- Реклама
- из 8
Еще спустя 3-4 минуты добавить нарезанный баклажан и также готовить 3-4 минуты.
- из 8
Спустя время влить куриный бульон. У меня для таких рецептов всегда в морозильнике лежит замороженный бульон, который часто остается от отварного куриного филе. Бульон можно разморозить за несколько минут в микроволновке.
- из 8
Тушить овощи при закрытой крышке на тихом огне 10 минут, за это время бульон практически выкипит. Добавить нарубленный чеснок, посолить, поперчить и готовить еще 1-2 минуты. Помешивать овощи следует очень аккуратно, чтобы кусочки остались целыми. Выключить плиту и дать настояться овощам минут 10.
- из 8
При подаче посыпать рубленной свежей зеленью. Подавать можно в горячем и в холодном виде - одинаково вкусно. Может быть самостоятельным блюдом, а можно подавать как гарнир - отлично подходит и к мясу, и к рыбе.
Тушеные кабачки с баклажанами готовы, приятного.
