Аджика сладкая на зиму с яблоками

Приготовление

1. 1

   Аджика - любимейший из соусов, который многие хозяйки заготавливают на зиму. Сегодня я предлагаю вам приготовить сладкую аджику с яблоками на зиму. В яблоках много пектина, он даст нужную густоту аджике. Кроме того, вкус и аромат яблок очень гармонично сочетается с другими ингредиентами. Итак, подготовим продукты по списку и начнём готовить сладкую аджику с яблоками на зиму. Сладость и остроту вы можете регулировать по своему вкусу. Спелые мягкие помидоры помоем и нарежем произвольно. Если у вас помидоры твёрдые, рекомендую их немного проварить, чтобы получилось больше томатной основы.

   
2. 2

   Перец освободим от семян и нарежем такими кусочками, чтобы удобно было перекручивать.

   
3. 3

   Яблоки помоем, нарежем на четвертинки, удалим семенную коробочку.

   
4. 4

   Подготовим чеснок и острый перчик. Количество этих ингредиентов берите по своему вкусу. Я взяла один небольшой перчик вместе с семенами и 5 зубчиков чеснока.

   
5. 5

   Пропускаем овощи и яблоки через мясорубку.

   
6. 6

   Добавляем в кастрюлю соль и сахар. Количество сахара можете тоже варьировать, но всё же у нас сегодня сладкая аджика, так что слишком мало не кладите.

   
7. 7

   Поставим аджику на средний огонь. Варим 25-30 минут, периодически помешивая и снимая пену.

   
8. 8

   За 5 минут до окончания варки добавим уксус. Сладкая аджика с яблоками на зиму готова! Разложим её в горячие сухие банки, крепко закроем крышками и оставим до остывания под тёплым пледом. Хранится аджика просто в прохладном месте. Конечно, зимой открыть такую баночку и подать аджику с яблоками к мясу - настоящее удовольствие! Но и прямо сейчас вы можете насладиться чудесной аджикой, даже просто с кусочком хлеба.

   
9. 9

   
10. 10

    Приятного аппетита! Порадуйте близких чудесной аджикой!