Варенье из терна с косточками
О рецепте
«Попробуйте чуть терпкое варенье из терна. Компонентов немного - плоды и сахар. Процесс несколько длителен, уваривается варенье в несколько приемов, получается густая желейная масса. Приятного!»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления тернового варенья с косточками.
-
Промываем плоды, просушиваем. Каждый плод накалываем зубочисткой или шпажкой.
-
Засыпаем плоды сахаром. Оставляем на 3-4 часа, чтобы плоды дали сок.
-
Ставим кастрюлю на маленький огонь, даем закипеть, помешиваем, провариваем 20-30 минут. Даем заготовке остыть 3-4 часа.
-
При появлении пенки снимаем ее. Провариваем варенье 3-4 раза с перерывами на остывание.
-
Получается варенье из терна с косточками. Для варенья без косточек - джема - после первого проваривания пропускаем массу через сито, отделяя косточки и шкурки.
-
Варенье из терна без косточек - темное, но на просвет - яркого, бордового цвета.
