Баклажаны с яйцом как грибы
О рецепте
«Баклажаны с яйцом как грибы – это отличная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Причем употреблять баклажаны можно в теплом и холодном виде. Приготовить такую закуску не составляет особого труда и не требует больших затрат, особенно в сезон овощей.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления жареных баклажанов с яйцом как грибы возьмите следующие ингредиенты.
- из 9
Баклажаны возьмите среднего размера, с плотной мякотью. Не используйте сильно крупные овощи с большими семенами. Промойте, нарежьте небольшими кубиками. По желанию, можно удалить кожицу.
- из 9
Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и слегка взбейте ручным венчиком.
- из 9
Взбитые куриные яйца добавьте к баклажанам и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Периодически перемешивайте, чтобы баклажаны полностью впитали яйца.
- Реклама
- из 9
Очистите и промойте лук. Нарежьте небольшими кусочками.
- из 9
В сковородке разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Добавьте нарезанные баклажаны и репчатый лук. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне 20-25 минут - до готовности и легкого зарумянивания. Время от времени перемешивайте.
- из 9
В конце приготовления подсолите и поперчите по вкусу.
- из 9
Жареные баклажаны с яйцом как грибы готовы. Немного остудите и можно обедать или ужинать.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
