Суп с куриными фрикадельками и шпинатом
О рецепте
«Суп можно отнести к разряду диетических или рецептов для детского питания. Легко, не жирно и со шпинатом - что ещё нужно для хорошего супа?»
Приготовление
-
Суп, рецептом которого я хочу поделиться, можно отнести к разряду диетических или рецептов для детского питания. Для фрикаделек используется фарш из куриного филе, что уже само по себе легко и не жирно. О пользе шпината, думаю, можно не говорить :-) Нынче это очень популярный продукт, который модно есть :-) Нам понадобятся только листья шпината. Итак, для приготовления супа с куриными фрикадельками и шпинатом подготовим продукты по списку.
-
Картофель нарежем брусочками, зальем водой, ставим на газ и тут же формируем фрикадельки, которые выкладываем в кастрюлю. Варим до готовности картофеля. Я фрикадельки леплю размером с фундук.
-
Пока варятся фрикадельки и картофель, морковь, лук и чеснок нарежем, пассеруем на подсолнечном масле.
-
Добавим овощи в кастрюлю. Проварим буквально минуту.
-
Шпинат выкладываем в блендер, добавим туда чуть бульона из кастрюли, измельчаем. Получится вот такая кашица.
-
Выкладываем ее в кастрюлю, проварим минуту. Солим, перчим по вкусу. Суп с куриными фрикадельками и шпинатом готов. Подаем горячим.
-
Приятного аппетита!
