Шницель из свиной корейки на кости

Приготовление

1. 1

   Рецепт приготовления этого шницеля увидела очень давно на каком-то иностранном сайте. Нашей семье он очень понравился - вкусно, быстро, сытно и на тарелке красиво. Готовлю его достаточно часто. Попробуйте приготовить его, возможно, и вам он тоже понравится. Для приготовления шницеля из свиной корейки на кости возьмите продукты по списку. Мясо разрежьте по ребрам порционно.

   
2. 2

   Выложить корейку на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, очень тонко отбить.

   
3. 3

   Мясо посолить, поперчить.

   
4. 4

   Смазать горчицей, оставить мариноваться минут на 10-15. Горчицу можно взять как острую (если любите), так и сладкую. С ней мясо получается мягким и сочным.

   
5. 5

   Дальше все как с обычной отбивной - обвалять шницель в муке.

   
6. 6

   Затем во взбитом яйце.

   
7. 7

   Запанировать в сухарях.

   
8. 8

   Обжарить на растительном масле. Жарить шницель нужно на тихом огне 4-5 минут с каждой стороны, до готовности косточки.

   
9. 9

   Выложить готовый шницель на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Шницель из свиной корейки на кости готов.

   
10. 10

    Подавать готовый шницель с зеленым салатом и долькой лимона. Приятного!