Сок томатный через сито на зиму

Приготовление

1. 1

   Если у вас нет соковыжималки - не беда. Вкусный и полезный томатный сок можно приготовить с помощью обыкновенного сита. Времени это много не займет, а сок будет великолепным - однородной и нежной структуры, в меру кисленьким и ароматным. Его можно будет использовать для приготовления различных блюд или просто пить. Томатный сок является кладовой витаминов, необходимых для нашего организма, особенно зимой. Поэтому с этими яркими баночками вам будет чем полезным лакомится в холодные морозные деньки.

   
2. 2

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления томатного сока через сито на зиму.

   
3. 3

   Помидоры вымыть, срезать место крепления плодоножки, разрезать на 2-4 части и сложить в кастрюлю.

   
4. 4

   Проварить на слабом огне 10-15 минут.

   
5. 5

   Помыть перец, удалить плодоножку и семена, разрезать на 2-4 части и выложить к помидорам. Выложить лавровый лист, перец горошком и, по вкусу, соль. Продолжать варить еще 15-20 минут.

   
6. 6

   На кастрюлю поставить сито и выложить в него овощную массу.

   
7. 7

   Ложкой, прижимая помидоры с перцем к стенкам сита, максимально выдавить сок. Жмых выбросить.

   
8. 8

   Чистый сок, без кожуры и семечек, вернуть на огонь и проварить еще 5 минут.

   
9. 9

   Горячий сок разлить по чистым банкам и закатать крышками.

   
10. 10

    Перевернуть вверх дном и тепло укутать. Оставить до полного остывания.

    
11. 11

    Протёртый через сито томатный сок на зиму на хранение можно поставить в кладовую или подвал.

    
12. 12

    Наслаждайтесь зимой ароматным, вкусным и полезным соком.