Рагу овощное с капустой и картошкой

Приготовление

1. 1

   Овощное рагу с капустой и картошкой готовить просто и быстро. Получается вкусный, малокалорийный гарнир или полноценное блюдо на обед или ужин. Идеально подойдет для постящихся или вегетарианцев. Для приготовления овощного рагу с капустой и картошкой возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, а лук, чеснок и морковь - почистить.

   
2. 2

   Лук, чеснок и морковь нарезать. Обжарить слегка на растительном масле.

   
3. 3

   Добавить нарезанный на четыре части картофель. Также слегка его обжарить на слабом огне.

   
4. 4

   Нарезать капусту, лучше покрупнее. Добавить в сковороду и также обжарить 2-3 минуты.

   
5. 5

   Влить куриный бульон (или воду), он должен покрывать овощи до половины. Накрыть крышкой и готовить на тихом огне 10 минут.

   
6. 6

   Добавить нарезанные на четыре части грибы, натертый на терке помидор без кожицы. Посолить, поперчить, добавить немного сахара, перемешать и лучше один раз. Перемешивать рагу (как и плов) часто не следует, иначе картофель и морковь могут превратиться в пюре. Если готовить на тихом огне - бульон не должен выкипеть. Если же это произошло - добавьте еще немного бульона (или воды).

   
7. 7

   Готовое рагу посыпать нарубленной петрушкой, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 10.

   
8. 8

   Ароматное, вкусное и малокалорийное овощное рагу с капустой и картошкой готово.

   
9. 9

   Готовить его быстро и приятно, и вам приятного!