Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни
О рецепте
«Такую говядину можно есть как самостоятельное блюдо (с хлебом очень вкусно!), либо подать к ней картофельное пюре, макароны, рис.»
Приготовление
-
Я нахожусь на диете по медпоказаниям, но часто грешу с печеньками и кексами, пирогами и рулетами... :-) Последствия не заставляют себя ждать: приходится возвращаться с небес на землю и готовить себе что-то полезное. Рецепт, которым я хочу поделиться, вполне себе диетический, особенно если вы возьмете вырезку говяжью. Такую говядину можно есть как самостоятельное блюдо (с хлебом очень вкусно!), либо подать к ней картофельное пюре, макароны, рис. Кстати, букет гарни у меня - готовый. Он состоит из пяти душистых трав: орегано 20%, тимьян 20%, шалфей 20%, розмарин 20%, лавровый лист 20%. Купить готовый букет не составит труда. Он продается в крупных магазинах. Именно букет гарни подарит блюду невероятный вкус и аромат. Для приготовления говядины, тушенной с овощами и букетом гарни, подготовим продукты по списку.
-
Говядину нарежем небольшими кусочками, слегка обжарим на подсолнечном масле. Затем зальем водой, чтобы она покрыла мясо, и тушим до полуготовности мяса.
-
Лук нарежем полукольцами, добавим в казан с мясом. Туда же отправим чеснок целыми дольками. Тушим еще минут 5.
-
Помидоры нарежем полукольцами, добавим в казан. Туда же отправим букет гарни. Тушим еще минут 10-15.
-
Солим, перчим по вкусу. Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни, готова.
-
Подаем блюдо теплым, присыпав зеленью. Приятного аппетита!
