Пшенник
О рецепте
«Предлагаю приготовить одно из самых любимых блюд нашей семьи – «Пшенник». Раньше его готовили в русской печи. Для аромата я добавляю еще ванилин. Молоко лучше использовать с большим процентом жирности. Важно не пересушить пшенник, чтобы он оставался чуть влажным. Подавать это блюдо можно со сметаной, растопленным сливочным маслом, сгущенным молоком с сахаром, и т.д. Пшенник можно дополнить фруктами или ягодами.»
Приготовление
- из 13
Готовлю продукты по списку.
- из 13
Пшено хорошо промываю.
- из 13
Заливаю промытое пшено кипятком, оставляю на 1-2 минуты. Сливаю воду.
- из 13
К пшену добавляю соль, сахар, ванилин. Перемешиваю ингредиенты.
- Реклама
- из 13
Выкладываю пшено в форму (я выпекаю пшенник в круглой форме диаметром 28 см). Лучше брать форму с более высокими бортиками. Но так как ингредиенты прогреваются в духовке постепенно, молоко не убегает за бортики формы.
- из 13
Выливаю молоко в форму к пшену.
- из 13
Добавляю сливочное масло.
- из 13
Готовлю пшенник в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около 70-80 минут, до румяной корочки.
- Реклама
- из 13
Готовый пшенник имеет румяную корочку, похожую на пенку на топленом молоке.
- из 13
Приятного Вам аппетита!
- из 13
А вот и порция пшенной запеканочки :)
- из 13
А на этом фото разрез пшенника.
- Реклама
- из 13
Очень вкусно и полезно :)
