Кокосовый кекс на оливковом масле

Приготовление

1. 1

   В тропических странах кокос называют «подарком с небес». Там кокосы - что для нас картошка! Какие только блюда из него не готовят! У нас чаще с кокосовой стружкой готовят различные десерты и выпечку, которые отличаются оригинальным вкусом и ароматом. Это торты, рулеты, конфеты, кексы, пирожные, мороженое, печенье, начинки. Предлагаю приготовить кокосовый кекс на оливковом масле по очень простому рецепту.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   В миске соединяю яйца и просеянную сахарную пудру.

   
4. 4

   Взбиваю ингредиенты миксером.

   
5. 5

   Добавляю оливковое масло и йогурт, снова чуть взбиваю.

   
6. 6

   Затем просеиваю в миску муку с разрыхлителем, взбиваю тесто миксером.

   
7. 7

   В конце добавляю кокосовую стружку, перемешиваю тесто.

   
8. 8

   Круглую форму диаметром 23 см застилаю пергаментом. Тесто выливаю в форму.

   
9. 9

   Выпекаю кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

   
10. 10

    Вынимаю кекс из духовки, оставляю в форме на 10-15 минут. Перекладываю кекс из формы на блюдо. Мед немного нагреваю, с помощью кулинарной кисти смазываю им верх кекса. Посыпаю выпечку кокосовой стружкой.

    
11. 11

    Кокосовый кекс на оливковом масле готов!

    
12. 12

    Приятного Вам чаепития!

    
13. 13