Торт «Пивная бочка»
О рецепте
«Вышла такая брутальная бочка, муж подметил: "бочка викингов")). Подарок произвел восторг и бурю эмоций. Эффект достигнут.»
Приготовление
-
На днях у друга нашей семьи был день рождения. На сладкое мне поручили делать торт. Над дизайном долго думать не пришлось. Для мужчины, любителя пенного напитка, я приготовила "бочку с пивом". Под чутким взором и подсказками мужа вышла такая брутальная бочка, муж подметил: "бочка викингов")). Подарок произвел восторг и бурю эмоций. Эффект достигнут. Теперь о самом торте. За основу я взяла рецепт Турецкого пирога. Он называется "Плачущий пирог". Спасибо Ларисе (Kleine Hase). Шоколадный бисквит, обильно пропитанный молоком, крем из взбитых сливок. Я внесла добавку банана в две прослойки. Торт шикарный, мягкий, сочный - ну очень вкусный. Делать такой торт не очень сложно. Размер бочки можно менять и имитация дерева может быть разной. Дополнить торт «Пивная бочка» можно раками из мастики. Я сначала сделала бисквит на 4 яйца, потом еще на полпорции. Можно сразу сделать все тесто и выпечь в одной форме или поделить объем на 3 части и испечь в два или три приема.
-
Яйца с сахаром взбить до белой пышной массы. Добавить молоко и масло, перемешать лопаткой.
-
Какао, муку и разрыхлитель соединить.
-
Просеять в яичную массу.
-
Перемешать лопаткой до однородности.
-
Дно формы застелить бумагой для выпечки, слегка смазать форму растительным маслом. Выложить тесто.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (проверить на сухую деревянную палочку). Бисквит остудить.
-
Разрезать бисквит на пласты. У меня вышло 5 штук. Макушку я оставила на бока торта.
-
Для крема взять охлажденные сливки и сахарную пудру.
-
Сливки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и взбить до устойчивого крема.
-
Банан тонко нарезать.
-
Начинаем собирать торт. Я делала это в кольце. Бисквит пропитываем молоком, выкладываем слой банана.
-
Выложить сливки. Сливки я разделила на 4 части и отмеряла по весам.
-
Разровнять. Накрыть бисквитом и снова пропитать.
-
Чередовать бисквит со сливками. Банан я выкладывала только на первый и третий бисквиты.
-
Убрать торт хотя бы на часок в холодильник. Снять кольцо.
-
Края обсыпать бисквитной крошкой, чтобы спрятать сливки.
-
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Выровнять торт кремом.
-
Теперь украшение. К сожалению, фото не получилось сделать. Мастику окрасить в коричневый цвет. Раскатать. Вырезать круг по диаметру верха торта. Выложить круг на торт.
-
Измерить высоту торта. Мастику раскатать в длинную полосу. По линейке отмерить размер и обрезать ровно излишки. Накрутить полосу на скалку и, постепенно разворачивая скалку, обернуть торт по кругу.
-
Нанести полосы по всему торту, я еще окрасила в темный цвет. Из мастики черного цвета сделать две одинаковые полосы, приклеить на низ и верх торта, слегка смочить торт водой. Также сделать краник из мастики, буквы и клепки на полосках.
-
Буквы и "шляпки гвоздиков" я покрасила в желтый цвет с добавлением золотого кандурина.
-
Вот такая пивная бочка у меня получилась. Для первого раза я довольна.
